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Präzises akustisches Kochen: So verändert es vielleicht die Küche
Die Pfanne rauchte bereits, als der Wissenschafter beinahe beiläufig sagte: „Du kochst mit Schall, nicht mit Hitze.“ Vor ihm lag…
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Das japanische Fußbad für tieferen Schlaf und leichtere Morgen
An manchen Abenden findet der Kopf keine Ruhe, die Beine sind bleischwer und die Uhr scheint unaufhörlich zu…
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Rustikales Krautgratin: kalorienarmer Genuss aus der Bauernküche
Als ich es zum ersten Mal auf der Speisekarte eines schicken Pariser Bistros entdeckte, hielt ich es ehrlich…
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Haie oder Orcas an der Ankerleine: Was wirklich geschah
Der erste Schrei kam vom Bug, schrill und unvermittelt über dem tiefen Brummen des Motors. Eine Sekunde später…
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Erdbeeren mit Natron reinigen: eine einfache Methode
Ob am Marktstand oder im Supermarktregal: Auf der Oberfläche der leuchtend roten Beeren befindet sich mehr als…
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Handgemachte Geschenke für die Familie: Margos besondere Geschichten
Sie landen in Karton und Klebeband vor der Haustür und sind so schnell vergessen wie der Kassenzettel. Eine…
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Erdäpfelgratin: Warum Bistros das einfache Gericht wiederentdecken
An einem verregneten Dienstagabend in Paris, wenn sich auf den Gehsteigen Regenschirme wie dunkle Blumen…
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Schach ab 60: Wie das Hobby das Gehirn verändert
Niemand starrte auf einen Bildschirm, niemand scrollte oder tippte auf ein Rätselspiel. Graue Köpfe beugten…
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Balsamico aus Modena: Der große Unterschied zwischen g.U. und g.g.A.
Im Supermarktregal sehen die dunklen, eleganten Flaschen beinahe alle gleich aus. Ihr Inhalt kann sich jedoch…
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Studentenblumen, Kapuzinerkresse, Basilikum und Borretsch im Gemüsegarten: natürliche Helfer gegen Schädlinge
Noch ehe du die Gießkanne abgestellt hast, landet der erste Kohlweißling. Auf deinen Fisolen entdeckst du…
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Erdäpfel schonend aufwärmen: So bleibt resistente Stärke erhalten
Die Reste lagen in einer Kunststoffdose: ein bescheidener Mix aus kalten Braterdäpfeln und den guten Vorsätzen…
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KI sagt Alkoholkonsum junger Mäuse anhand von Zuckerpräferenz und Sozialverhalten voraus
Manche Jugendliche scheinen sich zu Alkohol hingezogen zu fühlen, während andere kaum davon trinken. Der Grund…
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Zitronenschalen-Salz beim Grillen: der einfache Trick
Als ich zum ersten Mal sah, wie jemand eine Zitrone direkt über einem Häufchen Salz rieb, hielt ich ihn für…
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Etiketten mit dem Nahttrenner sauber aus Kleidung entfernen
Du stehst im Vorzimmer, den neuen Pullover schon an, während die Etiketten noch daran baumeln. Du greifst zur…
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Galette des rois: So gelingt der französische Dreikönigskuchen zu Hause
Zu Jahresbeginn füllt sich der Tisch mit Traditionen und Butterduft – und die stille Suche nach der berühmten…
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Toby Kiers: Tyler-Preis 2026 für Forschung zu Pilznetzwerken und Klimaschutz
Wenn von globaler Erwärmung die Rede ist, geht es meist um Schornsteine, Autos und schmelzendes Eis. Ein…
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Stangensellerie mit Alufolie länger frisch halten
Für mich stand die Schuld des Stangenselleries längst fest. Schlapp und gummiartig lag er in der untersten…
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Xiaomi TV Max 85: Starkes Black-Friday-Angebot bei Amazon für 999 Euro
Bei Amazon läuft der Black Friday auf Hochtouren. Viel Zeit bleibt allerdings nicht mehr: Am Montag, dem 1.
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Koch mit elf Michelin-Sternen: Knusprige Erdäpfel aus dem Backrohr ohne Vorkochen
Der Koch verzog bereits das Gesicht, bevor der Teller überhaupt auf dem Tisch stand. Auf dem weißen Geschirr…
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Alkohol und Krebsrisiko: Getränke zählen kann den Konsum offenbar senken
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Wissenschafterinnen und Wissenschafter eine wirksame Methode…
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Gewürze alphabetisch ordnen: So wird Kochen kreativer
Das Hendl liegt bereits in der Pfanne, als die Panik einsetzt. Irgendwo hinter drei halb leeren Gläsern…